红烧豆腐

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阚看
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来不及切肉，我就放了爸爸喜欢的肉丸，我喜欢的鱼丸

红烧豆腐的用料

豆腐 一块 肉末(没有也可以不放，或者加入自己喜欢的东西比如香菇什么的) 根据个人口味
盐，酱油，葱，蒜头 根据个人口味

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

热锅，放入油，然后放入拍好的蒜头，爆出蒜香。

步骤2

放入切好的豆腐，轻轻翻动几下，然后放入盐，酱油，继续轻轻翻动。（如果有肉末，要先把肉末放油放生姜，料酒炒出肉香，然后盛起备用，再做这道工序，再像肉丸鱼丸那个步骤放入）

步骤3

加热水，不要太多，稍微漫过豆腐，加入鱼丸肉丸，盖锅盖大火烧开，最好多烧一会儿，这样豆腐起孔，也入味，很嫩…

步骤4

放入葱，鸡精，稍微轻轻搅拌几下，出锅… 很好吃的一道菜呢…

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 阚看 编写，未经授权不得转载

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