萝卜焖牛腩

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萝卜焖牛腩的用料

牛腩，萝卜 牛腩2斤，萝卜一条大约2.5斤 盐，酱油，料酒，八角，桂皮，姜蒜，干辣椒。 视个人口味，适量

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

买回来的牛腩洗净切块，冷水下锅，焯一下水。
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

切成小块。
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

切块完工，准备好备料，
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

把姜，蒜下油锅爆香，然后把切好的牛腩下锅爆炒，放入适量的盐，酱油，料酒，持续炒10分钟左右，闻到浓郁的香味时把牛腩转进洗净的砂锅中，加入过面的水，
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

水可以稍微放多点，砂锅刚开始时一定要小火，这样砂锅才不会炸锅。5分钟后调成大火，大火20分钟后转小火，下八角桂皮干辣椒。煲2-3小时后再把切成块状的萝卜下进砂锅一起煲。
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

注意菜品的颜色，如若色淡可加入酱油调色。

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 古云6 编写，未经授权不得转载

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