牛奶哈斯豆沙包

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牛奶哈斯豆沙包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 150ml
炼乳 40g 鸡蛋 1枚
糖 15g 酵母 8g
玉米油 少许（刷表面） 蛋液 少许（刷表面）
糖粉 少许（表面用） 豆沙馅 1小碗

牛奶哈斯豆沙包的做法

牛奶哈斯豆沙包的做法图解1

步骤1

面粉过筛，牛奶温热后加入酵母使融化，（为了更好的发酵效果），所有主料全部倒入面包机桶中，进行1个和面程序，揪一小块面能拉出薄膜，证明面和好了，如果不行就再来1个和面程序，直到出膜。当然手工揉面更好，出膜快但是手腕好酸呀！
牛奶哈斯豆沙包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团后，在面包机里发酵至2倍大后，取出排气，分割成6小团，盖上保鲜膜醒15分钟。取1团面杆成圆饼状，中间放豆沙馅，像包包子一样包好，褶面朝下用手压扁。
牛奶哈斯豆沙包的做法图解3

步骤3

用剪刀转圈剪6个小口，剪成梅花形。
牛奶哈斯豆沙包的做法图解4

步骤4

放到烤箱里，下面再放一盘开水，进行二次发酵，发酵成2倍大，取出在表面刷蛋液，撒少许芝麻。
牛奶哈斯豆沙包的做法图解5

步骤5

取出热水盘，烤箱180度预热后，放入烤盘，180度18分钟，期间随时观察，由于每个烤箱的功率不同，所用时间略有差异，如果表面上色了馅还欠火候，就中间取出，表面盖张锡纸继续烤，防止表面火候太大。
牛奶哈斯豆沙包的做法图解6

步骤6

出炉后赶快刷层玉米油防止变干，还可再表面筛些糖粉增味儿。
牛奶哈斯豆沙包的做法图解7

步骤7

一个个小笑脸儿包裹着的都是甜蜜！

牛奶哈斯豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 红薯花园 编写，未经授权不得转载

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