重芝士蛋糕6寸

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每一块蛋糕后面都是满满的故事，一份芝士蛋糕，来自制作者的心意，只为心目中的那个唯一. 美好的清晨，从一块芝士蛋糕开始

重芝士蛋糕的用料

安佳奶酪 250g 细砂糖 80g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 15g
柠檬汁 10ml 牛奶 80g
朗姆酒 15ml 消化饼干 100g
黄油 50g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

称出100g消化饼干碾碎
重芝士蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化成液体，放入碾碎的饼干中搅拌均匀，然后放入6存的活底模中压实压紧，放入冷藏室冷藏
重芝士蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打
重芝士蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，搅打均匀至光滑无颗粒
重芝士蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

鸡蛋一个一个加入，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀
重芝士蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

再加入玉米淀粉，搅拌均匀
重芝士蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

紧接着加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀
重芝士蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

将搅拌好的蛋糕糊倒在饼干底上，然后用锡纸包裹活底模防止漏水
重芝士蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

在烤盘内注入水放入预热160度的烤箱内，水浴法烤1小时，如果表面颜色不够，可以放入上层或单开上火2-3分钟，随时观察上色情况
重芝士蛋糕6寸的做法图解10

步骤10

出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
重芝士蛋糕6寸的做法图解11

步骤11

成品 （6寸）

重芝士蛋糕的烹饪技巧

不需要打发鸡蛋，所有材料按顺序放入，方法简单，不会开裂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 unique96 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜 朋友聚餐

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