小清新红烧肉

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A卓卓
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红烧肉的用料

五花肉 500g 黄瓜 100g
可乐 500g 八角 一颗
桂皮，茴香 少许 红糖 100g
酱油 适量 生姜
米醋

红烧肉的做法

小清新红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉整块，放入八角，茴香花椒等，可以按自己喜好可以再加一点草果或者五香粉
小清新红烧肉的做法图解2

步骤2

煮透之后捞起，洗净，我不是很喜欢香料很浓的，只煮了一会，有一点就好了
小清新红烧肉的做法图解3

步骤3

一块红糖炒化
小清新红烧肉的做法图解4

步骤4

快速翻炒，别炒糊了，炒至焦黄
小清新红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉，拍一块生姜，快速翻炒
小清新红烧肉的做法图解6

步骤6

炒出油，倒入可乐，一罐的量，米醋一勺，生抽酱油适量，一般不用放盐，酱油的量刚好放够咸味，小火，盖上，闷半小时，收汁
小清新红烧肉的做法图解7

步骤7

装盘之后，把切好的黄瓜丁铺在周围，之所以放黄瓜，可以让红烧肉有一股清新的黄瓜香味，油而不腻，瘦肉紧，肉皮Q弹

红烧肉的烹饪技巧

做红烧肉，红烧排骨，红烧鱼，虽然不做糖醋的，但也可以放一点米醋， 这样吃起来就不会很腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 A卓卓 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 香

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