桂花醪糟小丸子

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明月舞青衣
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非常家常的羹汤了，有的人家喜欢用淀粉勾芡，这次试试藕粉勾芡

桂花醪糟小丸子的用料

小丸子 1包 醪糟 1盒
鸡蛋 1个 红枣藕粉 1袋
桂花糖 适量 冰糖 适量

桂花醪糟小丸子的做法

桂花醪糟小丸子的做法图解1

步骤1

准备好材料。
桂花醪糟小丸子的做法图解2

步骤2

藕粉用冷水，顺着一个方向搅拌至无颗粒。鸡蛋打散。
桂花醪糟小丸子的做法图解3

步骤3

锅里倒入清水，放入小丸子，煮开
桂花醪糟小丸子的做法图解4

步骤4

小丸子一部分已经漂到水面，关小火。
桂花醪糟小丸子的做法图解5

步骤5

沿着锅边，倒入藕粉，一边快速的搅拌均匀。
桂花醪糟小丸子的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋，快速的打成蛋花。煮开，关火。
桂花醪糟小丸子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，稍微凉一下，倒入醪糟
桂花醪糟小丸子的做法图解8

步骤8

桂花糖、冰糖 搅拌均匀。

桂花醪糟小丸子的烹饪技巧

如果喜欢甜，可以再适量的加入冰糖。 关火稍凉后再倒入醪糟，酒味浓郁，不会微微发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品

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