番茄酱排包

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白~雾
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和蛋糕饼干相比，我还是喜欢做面包，尽管需要三到四个小时的等待，但是那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的，所以很清楚里面的高油高糖，吃起来总是有负罪感，而面包相对要健康的多，做早餐吃的时候，我非常的心安理得，所以最近对面包的热情依旧不减。

番茄酱排包的用料

高筋面粉 250g 黄油 20g
盐 3g 绵白糖 45g
水 110g 蛋液 25g
酵母 3g 番茄酱 适量

番茄酱排包的做法

番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到光滑阶段，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将面团排气，分成11等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取一份擀成椭圆形
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

再卷成长条状
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

二次发酵至2倍大小
番茄酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

刷蛋液，挤上番茄酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

番茄酱排包的烹饪技巧

加水的时候建议先加三分之二，根据面团的吸水性再决定增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 白~雾 编写，未经授权不得转载

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