芥末萝卜

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蜜丝刘
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第一次吃是在将军烤肉，长今九折板的配菜，是萝卜片。然后我就尝试自己做，做过圆片的，味道也非常好吃，这次就变变样做了萝卜条，之所以材料的用量都是适量，是因为……我…我…不知道具体用量，完全凭感觉和味觉来搭配，调到我喜欢为止

芥末萝卜的用料

白萝卜 适量 芥末 适量
苹果 一个 盐 适量
白醋 适量 料酒 白醋一半的量
耗油 一勺 胡椒粉 适量
干辣椒 适量 香油 适量，可以不放
凉白开 比适量多

芥末萝卜的做法

芥末萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜切条，用盐腌20分钟
芥末萝卜的做法图解2

步骤2

腌出来的水倒掉，之前带着一起做了一次，萝卜的臭味太大，不好吃。
芥末萝卜的做法图解3

步骤3

苹果不用太大的，切成和萝卜差不多大小就行，因为妈妈做辣白菜也放苹果，所以我也放~
芥末萝卜的做法图解4

步骤4

腌好的萝卜条用清水冲洗一下，铺在大点的盘子里空出多余的水分，盘子倾斜一点这样能快些
芥末萝卜的做法图解5

步骤5

把白醋~料酒~白糖~胡椒粉~干辣椒~芥末~耗油~香油统统混合，这汤汁里不用放盐，因为有耗油，我喜欢多点芥末的然后加凉白开，加到能浸没萝卜就行。
芥末萝卜的做法图解6

步骤6

萝卜条~苹果条~装瓶
芥末萝卜的做法图解7

步骤7

倒入美味的汤汁~
芥末萝卜的做法图解8

步骤8

阴凉的地方密封三天就可以吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃了

芥末萝卜的烹饪技巧

加凉白开是为了使味道不那么过分，一定要凉白开，要不容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 蜜丝刘 编写，未经授权不得转载

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