五香牛肉松

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天蓝厨娘
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肉松很好吃，不论是夹面包、馒头还是做饭团、作馅，甚至拌饭炒饭~~都美味极了。不但孩子喜欢，老人适合，连我自己也特别喜欢。。超市的肉松真心贵呀，还是自己做吧。虽然材料也贵，但是至少实在啊，货真价实！没有添加剂，没有防腐剂，没有色素。。。自己做肉松，可以用面包机，如果没有面包机，那就和一样用平底锅做也是可以的。。

五香牛肉松的用料

牛腿肉 500g 油 15ml
盐 5g 姜 1块
大葱 1根 花椒 8颗
八角 2个 生抽 5ml
五香粉 5g 香叶 1片

五香牛肉松的做法

五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

牛肉清清水泡去血水
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

煮锅中放水，加上姜片，香叶、八角，姜片，葱段，花椒煮开后去浮沫，转至高压锅压熟
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取出自然凉后，切片
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

用食品袋装上，用擀面杖打蓉
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

取出撕碎
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

用料理理稍打一下
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

平底锅放少量油，放打好的牛肉碎小火炒制
五香牛肉松#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

炒香后放盐，生抽，五香粉炒匀炒蓬松即可

五香牛肉松的烹饪技巧

牛肉一定要泡去血水 炒的时候一定要小火烘炒 用筷子炒，不用锅铲，锅铲重啊，更累
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 天蓝厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 家常味 香 料理机

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