萌萌哒小脚丫面包

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这是做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！

面包的用料

高粉 300克 黄油 20克
盐 3克 牛奶 150克
山楂果酱 适量 酵母 3克
鸡蛋 1个 蛋黄液 少许
白糖 40克

面包的做法

萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备原料。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

拉出薄膜。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

面团发至2.5倍大。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤好的小脚丫面包。
萌萌哒小脚丫面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？

面包的烹饪技巧

因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。 各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。 这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 一家三口 零食 无水印 电器

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