蔓越莓可可雪饼+大象饼干

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冬风生寒，听听夜真静，时光，在不经意间划过，白日的喧嚣已远，如此冬冷，街衢已然少有人行，睡不着，不妨翻一下自己前几天的心情，也是为圣诞节前闲混折腾了一次，完成大象后留下的边角料做了蔓越莓可可雪饼，只为等待有雪的日子，将心情融成一种水白。。。

大象饼干的用料

低筋面粉 250G 糖粉 90g
鸡蛋 一个 可可粉 20G
奶粉 30G 黄油 140G
红曲粉 20G 蔓越莓干 少许

大象饼干的做法

蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油刨片室温软化，如果天冷就隔水软化搅匀
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

把糖粉鸡蛋加入搅匀的黄油中，继续搅匀
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

将面团揉匀，揉成光滑一团，各取50G原色面团加入可可粉，红曲粉，如感觉面团太干，可适当加点水，

步骤5

把揉好的面团放入保鲜袋，进冰箱冷藏半小时
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

然后把面团取出用擀面杖压平，挖出一小块一块原色面团，把可可面团和红曲面团补上再用擀面杖压平，然后用大象模形压出饼干形状
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱预热165度5分钟，然后将大象放人烤箱中层18分钟，快到时最好守烤箱边上看上色情况
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

当然留下的边角料我们也不能放弃，加了蔓越莓，全部混合成条状，放入冰箱也是冰冻半小时，拿出来切片
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

继续烤165度18分钟，守着烤箱看上色
蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放凉后撒上甜甜的糖粉，下雪的感觉出来了没呢

大象饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香 九阳

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