蛋白糖

1.1万 浏览 174 收藏
收藏
烘焙蜜语hongbei
烘焙蜜语hongbei
＋ 关注

蛋白糖是种简单易做的小点心，入口即化是它的魅力，它除了是小朋友的最爱，也是消灭冰箱里多余蛋白的好帮手哦！！

蛋白糖的用料

蛋白 30g 玉米淀粉 3g
柠檬汁 几滴 糖粉 30g
色素（可不加） 1滴

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋白加入糖粉和几滴柠檬汁用打蛋器打发至硬性发泡

步骤2

玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用刮刀翻拌至无干粉状态，不要搅拌过度，搅拌时力度要轻（不然蛋白会消泡的） 裱花袋放入喜欢的裱花嘴套在广口杯上，把蛋白糊倒入裱花袋里封口
蛋白糖的做法图解3

步骤3

烤盘铺上油纸，将蛋白糊挤出大小均匀的形状

步骤4

烤箱提前上下火100度预热，烤盘放到中下层，烤40-50分钟，最后用余温闷5分钟再出炉

步骤5

放凉即可食用

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 烘焙蜜语hongbei 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

蛋白糖的其他做法更多

蛋白糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋白糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蛋白糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活