圣诞蛋白糖

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圣诞节快到了，来试试这款圣诞蛋白糖吧，打发好蛋清，调好颜色，就可以和宝宝画起来啦，小雪人，圣诞帽，圣诞树……想画啥就画啥，好玩，有趣又好吃的蛋白糖，一起来试试吧～
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

圣诞蛋白糖的用料

蛋清 80克 白砂糖 100克
玉米淀粉 8克 浓缩柠檬汁 8克

圣诞蛋白糖的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解1

步骤1

玛捷斯的主锅放入十字刀头，放上打发器，放入蛋清，白砂糖，玉米淀粉和柠檬汁。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解2

步骤2

需要设置打发3次，具体如下: 1，3分钟/5速度/60°温度 2，8分钟/7速度/60°温度 3，2分钟/5速度/60°温度
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解3

步骤3

放上棒棒糖的管子，挤上蛋白霜。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解4

步骤4

蛋白霜调上红色，绿色等着颜色。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，就可以开始各种画了。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解6

步骤6

发挥自己的想象力，想凹怎样的造型都可以。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解7

步骤7

烤箱预热100°，把画好的圣诞蛋白糖放入烤箱，烤制一个小时以上。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解8

步骤8

烤到蛋白霜不软，就好了。由于造型大小不一样，数量不一样，烤箱实际温度不一样，烤制的时间根据实际情况调整。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖的做法图解9

步骤9

成品。

圣诞蛋白糖的烹饪技巧

蛋白糖需要长时间低温烘烤，把水分烤干就可以了。 做好的蛋白霜，如果没有用完，可以密封好，放冰箱冷藏存到2～3天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 微微魔法厨房 编写，未经授权不得转载

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