卤鸡脚

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啰里啰嗦的鲜贝很大方
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老家办喜事看到老师傅卤的鸡脚自己试着做了成功了

卤鸡脚的用料

白鸡脚 500g 香油 700ml
八角 3个 草果 2个
老葱 2条 生姜 100g
干辣椒 80g 干花椒 80g
桂皮 90g 白酒 80ml
蜂蜜 2勺

卤鸡脚的做法

步骤1

白鸡脚洗净去掉指甲，然后每只上面开一刀

步骤2

放蜂蜜和白酒拌匀腌制十分钟
卤鸡脚的做法图解3

步骤3

放香油待油开后放入鸡脚
卤鸡脚的做法图解4

步骤4

鸡脚炸至酥脆起锅，锅内留少许油
卤鸡脚的做法图解5

步骤5

放入准备好的大料下锅炒至香味扑鼻
卤鸡脚的做法图解6

步骤6

放入足够的水入大料油锅放入炸好的鸡脚煮
卤鸡脚的做法图解7

步骤7

水开后换小火煮40分钟后起锅

卤鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 啰里啰嗦的鲜贝很大方 编写，未经授权不得转载

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