酱油鸡脚

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柒月_Fung
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酱油鸡脚的用料

鸡脚 5只 酱油 80g
糖 少许 蚝油 少许
生粉 少许 葱段 少量

酱油鸡脚的做法

酱油鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚去指甲洗干净，一分三待用
酱油鸡脚的做法图解2

步骤2

烧水，等开了倒入鸡脚，煮至变颜色，同时把脏东西煮出来
酱油鸡脚的做法图解3

步骤3

过沸水的鸡脚后洗干净
酱油鸡脚的做法图解4

步骤4

把洗干净的鸡脚倒入冰水中泡10分钟，泡冰水是因为能使它吃起来的口感好点，没那么粘
酱油鸡脚的做法图解5

步骤5

在鸡脚泡冰水的时后，把配料（酱油、糖、蚝油、生粉）加入少量水调好待用
酱油鸡脚的做法图解6

步骤6

泡好的鸡脚沥干水分待用
酱油鸡脚的做法图解7

步骤7

热锅，加葱头部分，爆香
酱油鸡脚的做法图解8

步骤8

把沥干水的鸡脚倒入翻炒
酱油鸡脚的做法图解9

步骤9

翻炒一小会后，把调好的酱油倒入锅内，在炒均匀，等它都上色，然后盖锅盖，小伙，等汁烧到一半，前后再翻炒，再盖锅盖，等酱油干到差不多就可以关火
酱油鸡脚的做法图解10

步骤10

这是酱油煮到快干时的样子
酱油鸡脚的做法图解11

步骤11

关火后就可以上碟咯，经过自己试吃，发现这样做原来挺入味的
酱油鸡脚的做法图解12

步骤12

上菜咯

酱油鸡脚的烹饪技巧

我用的酱油是厨邦，因为它不是很咸，有点甜的，选酱油时，如果自家酱油比较咸的，可加多点糖来中和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 柒月_Fung 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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