椒盐虾

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紫夜风
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椒盐虾——外脆香咸，肉嫩鲜美，椒盐的特有味道让家人食欲大开

椒盐虾的用料

基围虾 1斤 蒜薹 4根
蒜头 3瓣 姜 1片
朝天椒 4个 油 适量
椒盐 适量 白胡椒粉 少许
盐 少许 料酒 少许

椒盐虾的做法

椒盐虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，剪去须脚，开背挑除虾线
椒盐虾的做法图解2

步骤2

姜、蒜切末
椒盐虾的做法图解3

步骤3

姜蒜末，白胡椒粉，盐，料酒放入虾中腌制半小时以上
椒盐虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，腌制好的虾炸至虾壳变色
椒盐虾的做法图解5

步骤5

所有虾炸好后倒入锅中复炸一遍，沥干油盛出
椒盐虾的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油放入朝天椒，蒜薹煸香，随后放入虾，撒上椒盐，翻炒至汁水收干即可装盘

椒盐虾的烹饪技巧

家里小孩不吃辣的，所以辣椒不用剪开，放三、四个提香增色不会有辣的口感。喜欢口味重的可以拨开辣椒多放几个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 椒盐味 午餐 晚餐

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