肉末粉丝煲-冬季暖身

17.0万 浏览 3799 收藏
收藏
叶子的小厨
叶子的小厨 叶子的小厨
＋ 关注

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧......

肉末粉丝煲的用料

红薯粉丝 80克 瘦肉 80克
豆瓣酱 适量 油 适量
淀粉 适量 水淀粉 少许
油 适量 生姜 一块
大蒜 两瓣 小葱 两棵
黑胡椒粉 少许 泡椒 两个
生抽 适量

肉末粉丝煲的做法

肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解1

步骤1

准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解2

步骤2

锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，然后用凉水泡着
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解4

步骤4

生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解5

步骤5

瘦肉剁成末
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解6

步骤6

豆瓣酱剁细
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解7

步骤7

肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解8

步骤8

锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解10

步骤10

加入一碗开水
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解11

步骤11

转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解12

步骤12

汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火
肉末粉丝煲-冬季暖身的做法图解13

步骤13

撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了

肉末粉丝煲的烹饪技巧

一、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮，这样的过程煮出来的粉丝更好吃； 二、如果喜欢辣的可以再加点红油，颜色更漂亮； 三、豆瓣酱比较咸，所以我没再加盐，亲们根据自己的口味来添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐 一人食

肉末粉丝煲的其他做法更多

肉末粉丝煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末粉丝煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末粉丝煲-冬季暖身

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 肉末粉丝煲-冬季暖身的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活