经典蔓越梅饼干

精品
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Haxx0220
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这款饼干应该是每一个喜爱烘培的人都会做的，我却是第一次做，就因为它的零失败，觉得每一次都预期中的成功没有惊喜。今天做是因为朋友来，不能做砸了，要保证百分百成功啊。此一时彼一时

经典蔓越梅饼干的用料

黄油 70g 低筋面粉 120g
糖粉 55g 草鸡蛋 1个
蔓越梅干 30g

经典蔓越梅饼干的做法

经典蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

准备材料
经典蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后打发至顺滑
经典蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉打发至体积蓬松
经典蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋液，每次均搅拌均匀后再加入下一次。
经典蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

倒入切碎的蔓越梅翻拌均匀

步骤6

筛入低筋面粉，耐心用橡皮刮刀搅拌至面团无干粉。因和朋友说话，此步骤忘了拍照。
经典蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

将面团揉成长条状用保鲜膜裹住后开始整形，像小时候玩淤泥。我整的是不太规则的长方形，然后放进冰箱冷冻40分钟。
经典蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

拿出切成5毫米左右的片，摆入烤盘。
经典蔓越梅饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，上下火180度烤15分钟至饼干表面呈金黄色。
经典蔓越梅饼干的做法图解10

步骤10

饼干转移到烤网上凉透后放入饼干盒储存。
经典蔓越梅饼干的做法图解11

步骤11

成品。

经典蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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