---冬季暖身

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菰米可谓是谷物中的鱼子酱，想着煮粥吃应该是最有营养的。

菰米粥的用料

菰米 40G 泡发海参 1-2只
大米 40G 鸡味高汤块 1块
橄榄油 1小勺 葱花 适量

菰米粥的做法

---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解1

步骤1

这是菰米大头照
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解2

步骤2

菰米提前泡发一夜，大米提前半小时浸泡，滤水备用。
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解3

步骤3

砂锅内倒入适量水，把菰米放入。大火烧至滚沸。
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解4

步骤4

把高汤块放入。搅拌一下，直至完全融化，改成中火煮30分钟。
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解5

步骤5

然后把大米加入，大火烧开后，倒入橄榄油，搅拌均匀后改中火，煮30分钟。
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解6

步骤6

把提前泡发好的海参用纯净水冲洗一遍，放入锅中，焖煮20分钟。
---冬季暖身#超能量菰米试用之海参菰米粥#的做法图解7

步骤7

然后关火闷上十分钟就可以了。出锅后撒上葱花即可。

菰米粥的烹饪技巧

海参提前3-4天开始泡发哦。好的海参体积会增大2-3倍~高汤块本身有咸味，所以没有再加盐，粥还是喝清淡点比较好。可以在煮海参时加入点姜丝，不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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