烫面荠菜蒸饺

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白玛1977
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这也不是我自己做的。是大学同学坐月子期间，她家月嫂特别会做面食，特地在我去看望她的时候安排了月嫂抽空给做的，就因为知道我爱吃。所以才有了这些图片。

烫面荠菜蒸饺的用料

荠菜 500g 面粉 1000g
牛肉 500g 姜末
盐 5g

烫面荠菜蒸饺的做法

烫面荠菜蒸饺的做法图解1

步骤1

荠菜买回来要特别认真择洗。我觉得喜欢什么或什么当季就用什么，比如茴香也可以的。
烫面荠菜蒸饺的做法图解2

步骤2

流水清洗确保洁净无沙尘，稍稍控水，切末备用。
烫面荠菜蒸饺的做法图解3

步骤3

肥三瘦七的肉馅加荠菜末和匀调味。
烫面荠菜蒸饺的做法图解4

步骤4

另一边面也烫好了。刚刚开始没经验可以少用面粉加八十度水和面，有了手感再加面粉和水。最后也是手光面光就好了。
烫面荠菜蒸饺的做法图解5

步骤5

和正常的包饺子一样的剂子,擀皮，包饺子。
烫面荠菜蒸饺的做法图解6

步骤6

包好的饺子上蒸屉啦，垫上纱布防止粘连。
烫面荠菜蒸饺的做法图解7

步骤7

刚刚蒸好的饺子，胖乎乎的
烫面荠菜蒸饺的做法图解8

步骤8

有了一部分自己掺和的烫面蒸饺趁热吃，蘸自己喜欢的料，一个人吃两盘，长肉肉啊

烫面荠菜蒸饺的烹饪技巧

肉品种不限，爱吃什么放什么，猪肉牛肉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 白玛1977 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 香 午餐

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