清蒸武昌鱼

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老爸传授给朵啊朵上得了台面的一道菜！

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼或别的鱼 1条 葱丝姜丝料酒 适量
蒸鱼豆豉 3勺 油 4勺

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法图解1

步骤1

首先你要有条鱼！头部以下和尾巴以上先各浅浅的来一刀！两面都要来！鱼身上有侧线就是他们在腥！用刀背轻轻敲刀口下方把侧线抽出来！
清蒸武昌鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝！葱切丝！放到鱼肚子里！料酒涂抹鱼身体！
清蒸武昌鱼的做法图解3

步骤3

忘记拍照啦！鱼上锅蒸！水开后15分钟！鱼就差不多熟了！把鱼弄出来汤倒掉！鱼肚里的姜葱都弄出来扔掉！铺上新葱姜丝！到上蒸鱼豆豉！锅里烧4勺热油！烧开后直接浇在鱼上！就完成啦

清蒸武昌鱼的烹饪技巧

鱼身上要是自己吃不怕刺可以多来几刀向一个方向！因为切的多刺会断！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 朵啊朵啊朵 编写，未经授权不得转载

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