红烧猪蹄—冬季暖身

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红烧猪蹄—冬季暖身的用料

猪蹄 1个 生姜 适量
大蒜头 1个 豆瓣酱 1大勺
老抽 少许 盐 适量
食用油 少许 耗油，鸡精，十三鲜 少许

红烧猪蹄—冬季暖身的做法

红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解1

步骤1

准备好食材，猪蹄用温水清洗下（猪蹄是买的时候让卖肉的斩好的）
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解2

步骤2

蒜头剥开去皮，生姜切片
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解3

步骤3

炒锅加少许油烧热，放入姜片爆香，倒入猪蹄翻炒
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解4

步骤4

把猪蹄翻炒到表面有些焦黄时，放入一大勺豆瓣酱
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解5

步骤5

把豆瓣酱翻炒均匀后，放入蒜瓣，加入适量盐，少许老抽再爆炒5分钟
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解6

步骤6

将炒好的猪蹄转到压力锅，加入适量开水（大概一大碗），压15分钟
红烧猪蹄—冬季暖身的做法图解7

步骤7

压好的猪蹄转炒锅收干汤汁即可

红烧猪蹄—冬季暖身的烹饪技巧

炒的时候最好是一直用中火炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 小石头(•̀⌄•́) 编写，未经授权不得转载

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