雪人面包--其乐融融萌萌哒

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笨笨童

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深冬还未到，宝贝已盼望着下一场铺天盖地的大雪，堆雪人、打雪仗……每年承诺会陪她一起玩，可是每次都没见飘雪。于是，今天做了这款团结和谐的一家三口~笑眯眯的眼睛，手舞足蹈的姿势，这么萌萌的可爱造型&其乐融融的甜蜜氛围，是不是很有爱哈！松软的奶油面包，搭配着散发淡淡奶香的炼乳脆饼干，宝贝看着半天，舍不得动手！嘻嘻~因为有爱，生活变成幸福，因为有你，冬天变得更温暖~ 这款面包看似麻烦，其实真的很简单~炼乳饼干的加入，更加美味了！造型还没摆好，宝贝以为把饼干消灭一半，所以雪人的帽子凑不成四边形咧，嘻嘻！

雪人面包的用料

高筋面粉-面包材料 250g	酵母-面包材料 3g
牛奶-面包材料 108g	淡奶油-面包材料 30g
蛋液-面包材料 38g	糖-面包材料 30g
盐-面包材料 3g	红豆馅-面包材料适量
黄油-饼干材料 25g	低筋面粉-饼干材料 60g
炼乳-饼干材料 25g	糖粉-饼干材料 5g
黑巧克力-装饰材料适量	白巧克力-装饰材料适量
糖粉-装饰材料适量

雪人面包的做法

步骤1

将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤2

面团发酵至两倍大

步骤3

取出面团，排出大气泡

步骤4

分成5个大面团和5个小面团，松弛15分钟。

步骤5

将松弛后的面团擀成圆形

步骤6

翻面，包入红豆馅，收口

步骤7

排入烤盘。

步骤8

烤箱按钮调到发酵功能，30分钟。

步骤9

面团发酵至两倍大，烤箱按钮旋转至烘烤功能，180度预热十分钟，把两盘面包放入烤箱，上下火，15-20分钟即可。（期间上下层烤盘调换一下。）

步骤10

待晾凉，

步骤11

用融化的巧克力画出雪人的眼睛和嘴巴。

步骤12

面包最后发酵期间，制作炼乳饼干。黄油软化，用手指按压，能轻松按扁说明软化到位~

步骤13

加入糖粉，不用打发，搅打均匀。

步骤14

加入炼乳，

步骤15

搅打均匀。

步骤16

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，

步骤17

面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏20分钟。

步骤18

将面团取出，擀成薄饼，可以放在保鲜膜中擀压防粘，也可在案板上撒点面粉。

步骤19

用刀划出需要的帽子、胳膊和手的造型，排入油纸上。

步骤20

放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度10-15分钟即可。

步骤21

取出晾凉。小插曲：在晾凉期间，宝贝摆了一个机器人，还自己拍照留念。清理手机图片时，我才发现~

步骤22

将各部件组合一下，用巧克力画出围巾，筛点糖粉，一家三口的雪人就完成了！

步骤23

我们可是非常有料的雪人一家三口，脑袋和身体都包裹着蜜红豆哦~甜甜蜜蜜！

雪人面包的烹饪技巧

1、面包里的红豆馅可以根据个人口味更换其他馅料。 2、饼干不用打发，想偷懒的话，可以用筷子搅拌，简单易操作。 3、炼乳甜，所以饼干中的糖量放的少，个人觉得已很香甜。可以根据个人喜好，增减糖量。 4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整，随时观察上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

分类：烘焙创意菜面包烤甜

笨笨童

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