香菇肉丁炸酱面

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宋宋126
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香菇肉丁炸酱面的用料

手工面，猪肉，香菇，火腿，黄瓜，胡萝卜，干黄酱，大葱，小香葱，香菜，大蒜，生姜，冰糖

香菇肉丁炸酱面的做法

香菇肉丁炸酱面的做法图解1

步骤1

香菇提前温水发好，然后将香菇、猪肉、火腿切丁，将黄瓜、胡萝卜切丝，将大蒜、生姜、小香葱及大葱切丝，将干黄酱用温水化开待用。
香菇肉丁炸酱面的做法图解2

步骤2

炒锅内加入油，将花椒、八角等大料放入油锅中煎炸出香味，然后将大料捞出，继续将提前切好的大葱、大蒜及生姜倒入油锅中进行煸炒，再将猪肉丁倒入炒锅内翻炒，待猪肉丁颜色发白时，将香菇丁及火腿丁倒入锅内一起翻炒，然后将提前化开的干黄酱汁倒入锅内中火慢炖，还可加入冰糖提味，然后定时搅拌，熬炖的过程中酱汁如果过浓也可加入热水。
香菇肉丁炸酱面的做法图解3

步骤3

熬制炸酱的同时可以煮面，坐锅烧水，待水开后将手工面下入，待面煮熟后捞入碗中，将熬好的炸酱汁淋在面上，在撒上黄瓜丝，胡萝卜丝，小香葱沫和香菜沫即可。
香菇肉丁炸酱面的做法图解4

步骤4

一道喷香的香菇丁炸酱面就完成了。

香菇肉丁炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 宋宋126 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 咸

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