自制羊肉串

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用户5229594860
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冬天我们家很爱买羊肉吃，这次买了一个大羊腿，做了炖羊肉，儿子每次看到外面卖羊肉串就嚷嚷要吃，我有不放心，这次就自己做了，我家小子一个人吃了十几串

自制羊肉串的用料

羊腿肉 250g 盐 适量
鸡精 适量 细辣椒面 适量
孜然粉 适量 料酒 适量
生姜 适量 洋葱 适量
大蒜 适量

自制羊肉串的做法

自制羊肉串的做法图解1

步骤1

我选择的是山羊羊腿上的肉，瘦的多，没什么肥的，不过做羊肉串还是要有点肥的好吃些
自制羊肉串的做法图解2

步骤2

羊肉先要在水里泡20分钟的样子，主要是把血水泡出来，多洗几遍去除羊的膻味，然后把羊肉切成两厘米左右的小块
自制羊肉串的做法图解3

步骤3

现在就是腌肉环节了，依次给盐，鸡精，料酒，洋葱，生姜，大蒜，辣椒面，孜然粉拌匀，腌制半小时（因为这时候的手很脏，所以没有来得及拍照）
自制羊肉串的做法图解4

步骤4

腌好的肉就可以开始穿了（竹签先要用水泡过洗一下）两粒瘦的一粒肥的，这样穿起来就好看了
自制羊肉串的做法图解5

步骤5

成品来了，我是用油炸的，味道很不错。如果有烧烤炉用炭火烤出来会更香哦！

自制羊肉串的烹饪技巧

孜然粉可以多给点会香很多，但是买的里面都给了盐记得腌肉时试味道别咸了哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 用户5229594860 编写，未经授权不得转载

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