肉夹馍

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瑾如画笑如雨
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自己做的肉夹馍，料实在，真的好香

肉夹馍的用料

猪肉 适量 葱姜 适量
八角、桂皮、香叶、陈皮 适量 干辣椒、草果、丁香 适量
老抽 1勺 黄油 2勺
盐 适量 馍
普通面粉 300 水 160g
酵母 3g 盐 1g
橄榄油 8g

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪肉切成块洗干净
肉夹馍的做法图解2

步骤2

冷水放入锅中，放入葱段，姜片，将血水煮出.
肉夹馍的做法图解3

步骤3

领取一口锅倒入适量清水，放入所有香料，老抽，黄油和盐煮沸. 放入猪肉块煮开后转小火煮60分钟（要煮的很软烂）
肉夹馍的做法图解4

步骤4

面粉放入容器中，放入酵母，盐，橄榄油，倒入清水搅成絮状，揉成光滑的面团醒20分钟.（根据自己的习惯分成多大的面团，我喜欢做比较小的馍，一份面团50g） 分份揉圆松驰15分钟. 面团揉成两端细的长条状，擀成牛舌状.
肉夹馍的做法图解5

步骤5

从下至上，推卷起来，立起来压扁，擀成圆形醒发15-20分钟，锅中不要放油，将馍烙熟.
肉夹馍的做法图解6

步骤6

全部烙熟，放在晾网上.
肉夹馍的做法图解7

步骤7

肉切碎（可以加喜欢的青椒之类的，个人喜欢纯肉的） 馍用刀切开，塞入肉就可以了.
肉夹馍的做法图解8

步骤8

哈哈，塞得超级满哦
肉夹馍的做法图解9

步骤9

完成图
肉夹馍的做法图解10

步骤10

完成图

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 瑾如画笑如雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烙 咸 主食

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