圣诞小西饼

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圣诞应该做姜饼，但小熊不爱生姜味道，就换了这种红糖加巧克力的口味。

圣诞小西饼的用料

黄油 200g 低筋面粉 350g
糖粉 100g 红糖 50g
鸡蛋 1个 核桃仁 75g
葡萄干 30g 烘烤用巧克力豆 30g

圣诞小西饼的做法

圣诞小西饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加糖粉，红糖打匀至稍膨胀
圣诞小西饼的做法图解2

步骤2

加入踩碎的核桃仁，切碎的葡萄干和耐烘烤巧克力豆，继续拌匀
圣诞小西饼的做法图解3

步骤3

筛入面粉，拌到没干粉即可，不用过度搅拌
圣诞小西饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖将面团摊成5mm厚，放入冰箱冷藏至变硬，取出用饼干模型压出形状
圣诞小西饼的做法图解5

步骤5

排入烤盘，放进预热好170度的烤箱中层烤15分钟左右
圣诞小西饼的做法图解6

步骤6

饼干出炉！

圣诞小西饼的烹饪技巧

1、葡萄干最好切碎，否则烘烤时膨胀会破坏饼干形状。2、糖量可根据自己喜爱增减，3、烤箱下火温度适当调低，或看到半程时关下火，这样饼干底不会太焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜

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