圣诞小花环面包

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圣诞小花环面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
牛奶 60ml 淡奶油 40ml
细砂糖 20g 炼乳 20ml
玉米油 30ml 酵母 4g
盐 1g 杏仁片 适量
葡萄干 少许 糖霜 少许

圣诞小花环面包的做法

圣诞小花环面包的做法图解1

步骤1

把鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母和玉米油放入面包机
圣诞小花环面包的做法图解2

步骤2

设置发面团功能
圣诞小花环面包的做法图解3

步骤3

启动面包机开始和面
圣诞小花环面包的做法图解4

步骤4

一个半小时后，完成第一次发酵
圣诞小花环面包的做法图解5

步骤5

面团取出排气，分成五份，盖上保鲜膜松弛15分钟
圣诞小花环面包的做法图解6

步骤6

将面团搓成长30cm以上的长条
圣诞小花环面包的做法图解7

步骤7

打结
圣诞小花环面包的做法图解8

步骤8

整成花环形状
圣诞小花环面包的做法图解9

步骤9

在烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放一碗水，保持湿度
圣诞小花环面包的做法图解10

步骤10

发酵至原来两倍大左右，取出刷上蛋液和蜂蜜的混合物
圣诞小花环面包的做法图解11

步骤11

表面装饰上杏仁片和葡萄干
圣诞小花环面包的做法图解12

步骤12

烤箱上下火160度预热10分钟后，将面包放入中层烤约25分钟
圣诞小花环面包的做法图解13

步骤13

面包上色后盖上一层锡纸
圣诞小花环面包的做法图解14

步骤14

烤好取出放凉后撒上糖霜，营造下雪效果，圣诞气氛
圣诞小花环面包的做法图解15

步骤15

成了！

圣诞小花环面包的烹饪技巧

1、下火可提前关防止面包底过焦。2、面包上色后可覆盖上一张锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 咸 甜 烘焙

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