圣诞花环面包

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超柔软的烫种面包，这次是一次发酵，省了不少时间，操作方法也比较简单，整形也很容易，我这样的面包新手做起来还可以，加了蔬菜粉能够吃到淡淡的清香～拿来加果酱什么的很合适哦 圣诞快到了，玩面包的你不抓紧试一试吗
参与活动: #爱好组精英赛区#

圣诞花环面包的用料

烫种材料 金龙鱼面包用高筋小麦粉 50克
开水 50克 主面团：
高粉 250克 蜂蜜 10克
牛奶 160毫升 鸡蛋 1个约40克
黄油 10克 鲜酵母 8克
面团调色用的果蔬粉 菠菜粉 5克
红甜菜根粉 3.5克

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

先准备烫种，面粉➕沸水快速搅拌，成团后继续搅拌至光滑，盖保鲜膜隔夜冷藏
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

1⃣️将烫种撕成小块加入面粉中，主面团除黄油和酵母外的所有材料都扔进面包机搅拌，牛奶要留10g左右
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

2⃣️面团成团后加酵母继续揉到出厚膜，再加入黄油 3⃣️揉到八九分的程度即可
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

4⃣️ 取1/2面团加入菠菜粉揉均匀，团圆。剩下的面团取2/3加入红甜菜根粉揉均匀并团圆，1/3白面团团圆，醒15分钟 5⃣️三个面团拍扁，由大到小叠起来擀成长方形，自上向下卷起
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

6⃣️卷好的面团横切分成两份，取一份面团竖切一分为二，切面朝上两股面团编成麻花儿，最后收尾相连捏紧
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

7⃣️当入烤盘38度醒发至两倍大
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

哒哒～175度烤20-23分钟，记得全程盖锡纸，千万不要时间太长，不然会像我这样颜色过深
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

展示时间！
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

会发光的组织我太爱了！
圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

第一次做这个，技术还会有待加强啊！
圣诞花环面包的做法图解11

步骤11

面包体超级软！
圣诞花环面包的做法图解12

步骤12

可以撕着吃！喜欢的赶紧试一下吧，等你们的作业哦
圣诞花环面包的做法图解13

步骤13

性价比超高的面粉！面包小白拿来练手都不心疼！！！做出来的面包口感组织都可以，亲测好用！已经用完6包了

圣诞花环面包的烹饪技巧

一开始揉面团一定不要揉到十分，后续还要加蔬菜粉继续揉，所以揉到八九分即可～加蔬菜粉后揉不出完美的手套膜也没关系，做出的面包体依旧很软会发光
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 Ceci的餐桌_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 电器
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