风干鸡翅

精品
10.7万 浏览 715 收藏
收藏
西湖三月
西湖三月
＋ 关注

风干鸡翅的用料

鸡翅 10只 生抽 100ml
水 适量 小茴香 香叶 花椒 大料 葱姜 桂皮 干辣椒 各少许
大红袍 10g 李锦记卤水汁酱油 一瓶

风干鸡翅的做法

风干鸡翅的做法图解1

步骤1

把以上调味品放入干净的锅中 加入卤汁酱油 生抽 适量的清水 烧开20分钟后晾凉 加入洗干净的鸡翅 腌制一夜 鸡翅可以用牙签扎些小孔 以便更好的入味
风干鸡翅的做法图解2

步骤2

腌制一夜后用干净的棉线把鸡翅拴好 进行风干 最好的季节是每年11月中旬 这个温度生鸡翅不易变质。风干大约3～5天 鸡翅明显缩水 硬挺后放入冰箱冷冻室保存。
风干鸡翅的做法图解3

步骤3

食用时可直接取出蒸锅大火蒸20分钟即可 味道鲜香有QQ的口感 通过蒸与风干 鸡皮中的油份已经少之又少 不油腻卤味十足

风干鸡翅的烹饪技巧

大红袍茶叶是这道菜的秘制方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 西湖三月 编写，未经授权不得转载

风干鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

风干鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 风干鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 风干鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活