蛋挞

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蛋挞的用料

全脂牛奶 150ml 淡奶油 150ml
炼乳 10ml 白砂糖 4g
面粉 4g 鸡蛋 4枚
蛋挞皮 12个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好调制蛋挞液的原料
蛋挞的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分离，做蛋挞液只添加蛋黄。一般制作3个蛋挞需要1个蛋黄。
蛋挞的做法图解3

步骤3

将全脂牛奶150ml，淡奶油150ml，炼乳10ml放入容器中，待拌匀后加入白砂糖4g，面粉4g搅拌；再加入打散的蛋黄液充分搅拌均匀。
蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌后的蛋挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞口感才细腻。
蛋挞的做法图解5

步骤5

将蛋挞皮整齐地放入烤盘内，我家的刚好一次放入12个。
蛋挞的做法图解6

步骤6

将调制过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，8-9分满即可。
蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟，到时间立即取出，以免烤糊。
蛋挞的做法图解8

步骤8

香喷喷的自制蛋挞，真材实料，营养健康。大家也来动手制作吧！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 深秋果实 编写，未经授权不得转载

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