蔓越莓饼干

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麗麗乀
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这个饼干是学习美食达人 君之 的食谱做的，第一回做蔓越莓饼干能有这个卖相也算不错不错的，我只会做简单的，复杂的会努力，其实我在做这个莓越莓饼干时，有想过把饼干改良创意一下的，还是等下回的，新学做都不知道成不成，叫打消这个主意了。。

蔓越莓饼干的用料

低筋粉 115克 鸡蛋液（打散整个鸡蛋） 取用15ML
黄油 75克 糖粉（我没有糖粉就用细沙糖） 60克
蔓越莓干（可适当切小些） 35克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入糖粉，充分的拌均匀（不需打发）。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入15LM的蛋液，接着搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

倒入蔓越莓干。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入低筋粉。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

充分的拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

拌好后，用手把面团整形（我借用了一张保鲜膜弄）成宽6CM，高4CM的长方体。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟应该就行的。（原食谱说：约需要1个小时，我还是冻了1小时，1小时后冻得很硬的，不是很好切哈，可能是我冰箱冷冻层太冻的原因吧。）
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冻好的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

刀好后，整齐的排放在垫有油纸的烤盘上，烤箱先预热好，然后165度选用上下管烤20分种（温度和时间请按自家的烤箱脾气来定哈。），先不急取出，让其在内等3分取。这个烘焙时间 君之 的食里没说，这是我自己找的哈。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

补充一张备料图。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

我说的比较罗嗦哈。喜欢可以给我点个赞，多谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 无水印

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