香烤牛肉饼

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Nyamu
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本人英国留学狗一枚，做饭本着周围有什么调味品能扔进去就往里扔的随性态度。好吃就行，其他随意～

香烤牛肉饼的用料

牛肉馅 一盒 鸡蛋 一个
洋葱 半个 盐
胡椒 炖肉粉
黄油 面粉 一大勺
味醂 两勺 料酒 一勺
酱油 1～2勺

香烤牛肉饼的做法

香烤牛肉饼的做法图解1

步骤1

将超市里买来的牛肉馅过几遍水去血（英国超市的牛肉不去血水根本不能吃！水多换几遍！因为做这东西不能焯水去血）把水都倒干了后，用勺子不停的戳啊戳拌啊拌直到它从面条状变成一团肉泥（如果买来就是泥状的最好不过）。把调味品和面粉都加进去，搅拌均匀后加洋葱末，再次搅拌均匀。若肉太精可以拌点橄榄油进去。
香烤牛肉饼的做法图解2

步骤2

将搅拌好的牛肉馅取适量于手中后大致捏成一个球，然后大力的从左手扔到右手，右手扔到左手，重复几次直到它变成一个圆饼（其实只要能达到你满意的形状就好，怎么弄出来的都随意～
香烤牛肉饼的做法图解3

步骤3

取适量黄油在锅里融化。然后稍微把肉饼两面煎一下。两面稍微有点焦焦的样子就可以了，不用煎熟。
香烤牛肉饼的做法图解4

步骤4

将煎过的肉饼锡纸一包扔已经预热过的烤箱里200度20分钟。完毕后就可以锡纸一拆随便撒点喜欢的酱汁开吃啦～

香烤牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 Nyamu 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煎锅 家常菜 中国菜 香

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