蓝莓酱葡式蛋挞

精品
4.7万 浏览 345 收藏
收藏
深蓝小米粥
深蓝小米粥 深蓝小米粥
＋ 关注

这个葡式蛋挞的制作方法谁都能一次成功，烘焙新手也不例外，几乎是零失败的作品哦！

蓝莓酱葡式蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 9个 纯牛奶 80g
淡奶油 80g 炼乳 40g
蛋黄 3个 低筋粉 12克
糖粉 12g 蓝莓酱 20g

蓝莓酱葡式蛋挞的做法

蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好原料，蛋黄和蛋清分离，（分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦！）。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用。
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将牛奶，淡奶油，炼乳和白砂糖混合搅拌均匀！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

将蛋黄打散，倒入混合奶液中，充分搅拌均匀！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀之后，将淡奶混合液过筛，一定要过筛哦，这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻哦！口感也更好哦！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约七八分满就可以了！再把20克蓝莓酱均分到每个蛋挞液里！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热200℃，将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟（视自家烤箱的情况而定）。烤好后立即从烤箱拿出来，以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了！
蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

蓝莓酱葡式蛋挞出炉喽！

蓝莓酱葡式蛋挞的烹饪技巧

亲们，你们是不是为了做蛋挞而剩下的蛋白担心呢！我是把做蛋挞剩下的蛋清做成天使蛋糕了！3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，做成2种美味点心，真是太好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

蓝莓酱葡式蛋挞的其他做法更多

蓝莓酱葡式蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

蓝莓酱葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蓝莓酱葡式蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活