小香酥

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小香酥的用料

中粉 180g 黄油 100g
水 50ml 细砂糖 30g
粗糖 适量 盐 2g

小香酥的做法

小香酥的做法图解1

步骤1

黄油室温融化后筛入中粉和细砂糖，成粗颗粒后，中间扒开，把盐溶与水中倒入，揉拌成光滑面团，放冰箱冷藏1小时
小香酥的做法图解2

步骤2

取出擀成长型一折三，再放入冰箱冷藏半小时
小香酥的做法图解3

步骤3

再取出擀长折叠入冰箱半小时
小香酥的做法图解4

步骤4

一共反复折三次擀三次
小香酥的做法图解5

步骤5

用模具切割后，表面撒糖入预热200度烤箱烤，烤18分钟

小香酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

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