苦苣拌核桃沙拉

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虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的味道扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~

苦苣拌核桃沙拉的用料

加州核桃 150克 苦苣 一颗
虾仁 50克 鹌鹑蛋 4只
柠檬汁 现磨黑胡椒 盐 糖 橄榄油 适量

苦苣拌核桃沙拉的做法

苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解1

步骤1

苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解2

步骤2

取加州核桃后
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解3

步骤3

用开水泡一下
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解4

步骤4

用牙签挑去核桃皮
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解5

步骤5

全部挑好后
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解6

步骤6

用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解7

步骤7

煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解8

步骤8

去皮
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解9

步骤9

虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解10

步骤10

将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法图解11

步骤11

装盘，开吃~

苦苣拌核桃沙拉的烹饪技巧

还可以按自己的口味用蛋黄酱调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 甜 无水印

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