酸奶黄桃水果蛋糕

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酸奶黄桃水果蛋糕的用料

酸奶 150g 黄桃 4～5片
牛奶 30g 低筋面粉 80g
色拉油 30ml 糖粉 80g
淡奶油 装饰 140g 柠檬汁 装饰用 15～20滴
酸奶 装饰用 20g 水果 装饰用
糖珠 装饰用 糖粉 装饰用 10g

酸奶黄桃水果蛋糕的做法

酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解1

步骤1

将6个鸡蛋蛋清蛋白分离。将蛋清与80克糖粉混合后打发至能拉出弯角的程度。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入酸奶150克，油30ml，牛奶30ml，搅拌至看不见油星，完全融合。再筛入80克低粉搅拌均匀。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄混合液中，以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解4

步骤4

准备好黄桃，取4～5片切小丁。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解5

步骤5

将黄桃丁倒入蛋糕混合液中，搅拌均匀。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解6

步骤6

模具用纸包好(6寸8寸均可)。将蛋糕液倒入模具。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解7

步骤7

先预热烤箱。上下火，150度，烤箱中层，60分钟，水浴法，底盘注满水。蛋糕出炉冷却后放冰箱冷藏一个晚上味道更佳。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解8

步骤8

因为蛋糕要送人，所以必须给它穿件衣服^_^ 。将淡奶油140克中加入酸奶20克，糖粉10克打发。
酸奶黄桃水果蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发好的奶油涂抹在蛋糕坯上，凭个人喜好打扮一下你的蛋糕。装饰好蛋糕装进礼盒就大功告成啦Y(^_^)Y

酸奶黄桃水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 Fe4015 编写，未经授权不得转载

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