香蕉米蛋糕

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香香甜甜的水果蛋糕，还在烘烤的时候就闻到满屋浓浓的水果香味，清新的水果香，让人非常的期盼呢。刚出炉就迫不及待的尝了一大口，真是想不到哦，戚风也能有如此湿润如此顺滑的口感，什么样的口感？真的不能用很适合的语言来形容它，香甜细滑，唇齿留香，它的口感，夹在戚风和乳酪蛋糕之间吧！但是浓浓的香味，真是没有那款蛋糕可以比拟哦！真的可以试试。

香蕉米蛋糕的用料

粳米粉 50克 玉米粉 10克
香蕉泥 50克 糖 10克
柠檬汁 3克 牛奶 25克
鸡蛋 3个

香蕉米蛋糕的做法

香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋白分次加入白糖，打至硬性发泡
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入白糖，用打蛋器打至体积变大，颜色变白
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

放入香蕉泥和柠檬汁，搅打均匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

加入油和水，拌匀后筛入两种粉类，搅拌至无颗粒
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊里
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

拌匀后再挖一勺进去，拌匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把拌匀的糊糊倒回蛋白糊里，快速翻拌均匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

拌好的糊糊倒入8寸圆模，用力震出气泡
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放入150度预热好的烤箱，烤60分钟即可
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

出炉及时倒扣

香蕉米蛋糕的烹饪技巧

蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合的时候，最好多分几次加入，以免搅拌不好，导致消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

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分类： 无水印 甜 烤 戚风蛋糕 烘焙

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