紫薯面包卷

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自从爱上烘焙，这色彩漂亮的紫薯就成了我的最爱啦！口感香甜，颜色亮丽，天然的染色剂哦，而且还是非常健康的抗氧化剂呢！我喜欢用紫薯做馅料，一般都是简单地配上些牛奶，拌均匀就可以了，喜欢甜食的筒子们可以再加一点糖哦，香甜顺滑，好吃又健康！

紫薯面包卷的用料

高粉 150克 牛奶 80克
紫薯泥 110克 黄油 30克
砂糖 18克 盐 2克
酵母 3克 牛奶 40克
蛋液 30克

紫薯面包卷的做法

紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除黄油和紫薯泥外，所有的食材放入面包机，按揉面档工作一个程序
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

.一个揉面程序结束后，放入融化的黄油，按发面档开始工作
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

趁发面的时间，把蒸熟的紫薯泥趁热和配料表里面最后的40克牛奶混合，用打蛋器打成细腻的糊糊。
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

面团发酵好
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

排气
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

分成小剂子
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

擀成面片
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把紫薯泥放在上面
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

包裹起来
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

稍微按一下，用擀面杖擀平
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

在中间画一条口子
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

拉着两头，往相反的方向扭一下，放在温暖的地方进行二发
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

二发好后刷上鸡蛋液
紫薯面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可出炉。

紫薯面包卷的烹饪技巧

1、紫薯趁热压成泥，牛奶要分次加入哦，不要太湿，以免太黏糊。 2、扭的时候动作要稍微慢一点，扭好后稍微用手按压一下，帮助定型！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 无水印

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