黑森林蛋糕（8寸）

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自从几个月前做过2次黑森林之后，我就认定这款是值得推荐做的，非常好吃。昨天又是给了我一个自由发挥的机会，一个送男士的商务蛋糕，加之平安夜享受生日蛋糕，这将是一个幸福的晚上。好日子要把心意表达到位！

黑森林蛋糕（8寸）的用料

低粉 70g 冷藏鸡蛋 4个
法芙娜可可粉 30g 砂糖 80g
色拉油 50g 牛奶 90ml
樱桃罐头 半罐 总统淡奶油 600g
咖色素 少许 糖分 60g
奶粉（可不加） 12g 法芙娜巧克力（圭那亚） 50g
樱桃酒 4勺

黑森林蛋糕（8寸）的做法

步骤1

做一个8寸的可可戚风蛋糕。倒扣冷却后脱模，横切三片。可可粉和低粉一定要混合后过筛。其他就不多说了

步骤2

将糖粉和奶粉倒入淡奶油打至6、7分发，加入3滴咖色色素，继续打到好裱花的程度。赶时间忘了拍照了

步骤3

把罐头樱桃沥水，切丁。留中间装饰部分要整颗的。这个没拍图片，相信应该不难理解
黑森林蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

蛋糕托放在裱花台上，放上一片蛋糕，用刷子沾樱桃酒刷一下，抹上奶油，放入樱桃粒，再用奶油抹平，放上第二片，重复步骤，最后把蛋糕全部抹好。
黑森林蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

用10齿菊花嘴在边上开始裱花，注意大小和间距。然后在里面用一个花嘴裱小一圈的花。中间堆上樱桃。

步骤6

下面开始做巧克力削。把巧克力隔水融化倒入大盘内，放冰箱冷冻10分钟，然后用不锈钢勺子刨出削
黑森林蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

用抹刀把巧克力削一点一点贴在蛋糕上，如图
黑森林蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

全部贴好的，然后插上生日牌，和圣诞节装饰物，就搞定啦^_^
黑森林蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

成品

黑森林蛋糕（8寸）的烹饪技巧

一定要要用我推荐的品牌法芙娜的才能做出让人难以忘记的味道喔。还有如果给孩子吃的就把樱桃酒换成樱桃汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 爱慕私房烘焙 编写，未经授权不得转载

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