面包机版椰蓉面包

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那天有幸在微博活动中中了爱和自由出版的两本面包制作的书，其中一本就是《跟爱和自由一起玩转面包机》，爱和自由是我做面包的偶像呀，非常高兴能拥有她的图书，刚好我也有面包机了，所以准备把书中面包机制作的面包都做一遍，好好提高一下自己的技术，顺便一饱口福 ！ 今天做的是款椰蓉面包，我两都非常爱吃椰蓉馅儿的面包，所以第一个就挑的它做的，这次拿出来的是我第三次做的了，第一次做的烤时间长了导致皮厚了，第二次的因为锡纸没包好所以面包露出来的部分有点歪了，看着拍出来的图歪着好难受呀，于是做了第三次，这次终于是皮不厚了头不歪了哈哈，不容易呀！

椰蓉面包的用料

面包预拌粉 280g 椰蓉馅儿 200g
鸡蛋 50g 清水 85g
黄油 25g

椰蓉面包的做法

面包机版椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备好材料：面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水。
面包机版椰蓉面包的做法图解2

步骤2

将面包机内胆放在电子称上面归零，然后磕入一个鸡蛋。
面包机版椰蓉面包的做法图解3

步骤3

再加入85克水
面包机版椰蓉面包的做法图解4

步骤4

将面包预拌粉加入
面包机版椰蓉面包的做法图解5

步骤5

然后将内胆插入面包机内
面包机版椰蓉面包的做法图解6

步骤6

盖上内盖，在自动投酵母的盒子里加入4克酵母，盖好外盖。
面包机版椰蓉面包的做法图解7

步骤7

选择功能面团，菜单选四自定义和面，按开始键，面包机和面20分钟。
面包机版椰蓉面包的做法图解8

步骤8

然后加入25克软化的黄油
面包机版椰蓉面包的做法图解9

步骤9

盖上盖子选功能面条，菜单选一包子披萨面团，按开始键，面包机和面30分钟然后开始发酵。
面包机版椰蓉面包的做法图解10

步骤10

这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿。
面包机版椰蓉面包的做法图解11

步骤11

发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来，如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿。
面包机版椰蓉面包的做法图解12

步骤12

面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气，然后擀成长条，在中间部位铺上椰蓉馅儿。
面包机版椰蓉面包的做法图解13

步骤13

如图两边向上折过来
面包机版椰蓉面包的做法图解14

步骤14

如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折
面包机版椰蓉面包的做法图解15

步骤15

包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟
面包机版椰蓉面包的做法图解16

步骤16

冷冻好以后取出来切成三条，头部不要切断。
面包机版椰蓉面包的做法图解17

步骤17

编成三股辫子，编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上。
面包机版椰蓉面包的做法图解18

步骤18

两边向下折一下然后放入面包机内胆里
面包机版椰蓉面包的做法图解19

步骤19

盖块湿布放在温暖处二发
面包机版椰蓉面包的做法图解20

步骤20

当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸，然后放入面包机内。
面包机版椰蓉面包的做法图解21

步骤21

盖好盖子，选功能特色，菜单选七自定义烘烤，定时选45分钟，按开始键，面包开始烘烤。
面包机版椰蓉面包的做法图解22

步骤22

烘烤结束就及时从内胆里倒出面包，以免外皮更硬。

椰蓉面包的烹饪技巧

铺好椰蓉冷冻一下是为了方便编辫子时椰蓉不至于散落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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