圣诞节蛋糕

精品
1.0万 浏览 102 收藏
收藏
肉小黄
肉小黄
＋ 关注


前几天做了杯子蛋糕在家招待几个小朋友，后来大家突发奇想，圣诞节组织个活动，有的人提供场地和圣诞树，有的人给孩子买礼物，我负责给孩子们做蛋糕，说实话没什么经验，家里也只有八寸的戚风蛋糕模具，所以就只能做个八寸的蛋糕啦。 不过经过昨天晚上大家试吃后，都表示味道还不错，就是卖相有点丑，呵呵，下次继续努力吧。下次给老妈做个最漂亮的蛋糕。

圣诞节蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100克
糖 60克 淡奶油 200克
牛奶 50毫升 淡奶油用糖 根据个人口味
草莓 适量 菠萝 适量
榛子 适量 糖粉 适量
吉利丁片 2片 抹茶粉 适量

圣诞节蛋糕的做法

步骤1

本来打算做戚风蛋糕，结果不小心把蛋黄弄到蛋清里面了，所以索性做成海绵蛋糕胚。 四个鸡蛋一次性倒入白砂糖，打发到颜色成为浅黄色，提起打蛋器可以划8字，且纹路不消失为止。

步骤2

分次筛入低筋面粉，用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀，直到看不见面粉颗粒。烤箱135度预热（aca温度偏高），将混匀的蛋糕糊倒入八寸模具中，放入烤箱内烘烤40分钟。

步骤3

蛋糕烤好以后倒置放凉，切成两片，备用。吉利丁片泡在冰水里面，待泡软后滤掉水分，隔开水融化。

步骤4

牛奶加热后筛入抹茶粉，搅拌均匀后与吉利丁片液体混合，备用。

步骤5

淡奶油加糖打发，打至五分发后，用翻拌的手法与4混匀。

步骤6

将蛋糕胚铺在模具里面，先倒入一层慕斯糊，再铺上菠萝，第二层慕斯糊铺上榛子果仁碎。放入冰箱冷藏四个小时。

步骤7

四个小时取出后，可以再蛋糕上装饰草莓、木瓜等水果，再撒一些糖粉和果仁碎装饰即可。

圣诞节蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 肉小黄 编写，未经授权不得转载

圣诞节蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

圣诞节蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞节蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 圣诞节蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活