炼乳蜂蜜夹心饼干

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炼乳蜂蜜夹心饼干的用料

饼干材料： 低筋面粉 150g
黄油 75g 细砂糖 50g
鸡蛋 35g 炼乳蜂蜜夹心：
炼乳 80g 蜂蜜 30g
黄油 15g 速溶咖啡粉 5g

炼乳蜂蜜夹心饼干的做法

炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解1

步骤1

准备配料。黄油提前软化，鸡蛋打散。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解2

步骤2

细砂糖加入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解4

步骤4

打发好的黄油蓬松、顺滑。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解5

步骤5

倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解6

步骤6

面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解7

步骤7

将面团放在油纸上，用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解8

步骤8

用切模切出形状，再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解9

步骤9

拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤至金黄色出炉。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解10

步骤10

接着制作夹心。炼乳、切成小块的黄油、蜂蜜一起放入奶锅里，用小火加热。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解11

步骤11

加热直到沸腾，不断搅拌，煮至浓稠。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解12

步骤12

煮好以后离火，将5g速溶咖啡粉倒入，拌匀。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解13

步骤13

趁夹心温热的时候，涂抹在圆形饼干片上。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解14

步骤14

再盖上一片环形饼干，夹心饼干就做好了。
炼乳蜂蜜夹心饼干的做法图解15

步骤15

浓浓的咖啡味，还有炼乳的奶味口感真不错喔~~~

炼乳蜂蜜夹心饼干的烹饪技巧

1.炼乳蜂蜜夹心一定要趁热涂抹，凉了变硬就不好涂抹了。 2.有疑问可以加烘焙帮QQ群交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 o小龙o 编写，未经授权不得转载

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