流沙黄咸鸭蛋

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阿阿阿宜
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明星做广告要实事求是说效果，上菜谱也一样，要亲自试过才知道。12月封存的，所有人都忘了你，只有我还记得。57天的封印今天终于涅槃而出，内心依然涌动着金黄色贵族般的血液。只是思念太重，眼泪吞太多，咸了…

咸鸭蛋的用料

鸭蛋或鸡蛋 烈酒
盐 五香粉

咸鸭蛋的做法

流沙黄咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

别人送了一箱鸭蛋，生的，炒菜太腥，只好自己加工咸鸭蛋了。把鸭蛋在流动的水下用洗碗刷刷洗干净，晾干。
流沙黄咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

晾干的蛋在白酒里打个滚。这里说高度烈酒，我买到了52度二锅头，家里有伏特加生命之水之类的就不要拿来浪费了，乖乖去找二锅头吧，土豪随意~
流沙黄咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

盐和五香粉混合，spa过酒的蛋再在沙滩般的盐里打个滚。我用了一袋盐和一袋五香粉混合在一起
流沙黄咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

所有蛋蛋经过一番撒欢~全部装进坛子或无水的密封容器中（这是我后来补拍的图了，盐已化解）
流沙黄咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

坛子口敷上一层保鲜膜，然后盖起来封存。常温一般一个月以后就可以。
流沙黄咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

50多天后，完美蜕变，冲去表层盐粉。入凉水煮9分钟或上锅蒸8分钟即可。是不是很惊艳呢！入口即化的感觉…

咸鸭蛋的烹饪技巧

加了五香粉比只有盐吃起来更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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