芒果双皮奶

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芒果双皮奶的用料

芒果 3个 鸡蛋 6个
纯牛奶 2瓶 炼奶 适量
白糖 少许

芒果双皮奶的做法

芒果双皮奶的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白和蛋黄分开(蛋黄不要浪费了哦，可以煎来吃),加点糖。顺时针搅拌均匀。
芒果双皮奶的做法图解2

步骤2

纯牛奶放锅里煮，边煮边搅拌，一煮开就关火，待牛奶晾凉到80度，另起个大碗，轻轻将牛奶放入大碗里。会发现，碗里有一层薄薄的奶皮，然后将牛奶倒入蛋清里，加点炼奶，搅匀。
芒果双皮奶的做法图解3

步骤3

倒入碗里盖上盖子，上锅蒸10蒸，
芒果双皮奶的做法图解4

步骤4

将芒果去核，放豆浆机打成蓉。
芒果双皮奶的做法图解5

步骤5

打好的芒果倒入蒸好的双皮奶上。就可以出炉开动了。

芒果双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载

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