蒜薹炒肉

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冬季的蒜薹非常嫩，搭配五花肉急火快炒，蒜薹清脆可口，既下饭又解馋。

蒜薹炒肉的用料

蒜薹 400克 五花肉 60克
油 一小勺 盐 少许
酱油 一勺 料酒 一小勺
葱花 少许

蒜薹炒肉的做法

蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

蒜薹掐头去尾，清洗干净；
蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

切寸段；
蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片；
蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

炒至五花肉出油，略带微黄；放入葱花；
蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

放入酱油；
蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀；
蒜薹炒肉的做法图解9

步骤9

放入蒜薹；
蒜薹炒肉的做法图解10

步骤10

快速翻炒，不能放水
蒜薹炒肉的做法图解11

步骤11

至蒜薹断生，放少许的盐调味，即可出锅。

蒜薹炒肉的烹饪技巧

蒜薹不用焯水，急火快炒，锅里不能放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

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分类： 家常菜 炒 晚餐 一家三口 东北菜

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