扁豆焖面

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扁豆焖面的用料

新鲜面条,扁豆,猪肉,姜,蒜,油,盐,酱油,料酒,胡椒粉,五香粉,花椒,大料,鸡精,开水。

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

所有食材大集合。
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

面条用油拌好(面条选细薄的好吃),肉切丝加酱油,胡椒粉,料酒,油,姜丝,五香粉淹10分钟,扁豆择洗后切段,姜切丝,大蒜用刀拍碎。
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

炒锅烧热下底油,把肥点的先炸出油来。
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

放入花椒大料炸出香味。
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

放入大蒜炸出香味,然后放入淹好的肉丝煸炒变色。
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

放入扁豆加盐煸炒变色。
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

加开水没过扁豆。
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

开锅盛出半碗汤,把面条放在扁豆上,中间留透气孔,盖好小火蒸5分钟,把盛出的汤淋在面条上,翻动一下再蒸会。
扁豆焖面的做法图解9

步骤9

用筷子拌好,大火收汁。
扁豆焖面的做法图解10

步骤10

放少许酱油,鸡精出锅。

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-28

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