糯米小饼

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幽梦萦魂
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最初是做牛奶糕的，结果用了砂糖，就变成了硬糖，后来又把水添多了，就变的软软QQ的，我个人挺喜欢，比QQ糖好吃还健康，当然，你要喜欢硬点就少加水，要是喜欢软就多加。我这款小饼没那么规矩，呵呵！

糯米小饼的用料

糯米粉 100g 奶粉 100g
糖粉 20g 水 适量
花生油 50g

糯米小饼的做法

步骤1

先把糯米粉在大勺里炒熟，或是平铺在烤箱里，烤五分钟左右，米粉有一点变色就是熟了

步骤2

把糖粉和奶粉过筛，然后和晾凉的糯米粉混合

步骤3

混合后，再过筛一遍，然后混入水和花生油

步骤4

搅拌后，水少就是颗粒状，烤出来是硬的，水多就有点稀不成型，可以自己整形，这个随意发挥啦！
糯米小饼的做法图解5

步骤5

进烤箱，5,6分钟就好，每个人的烤箱脾气不一样，自己掌握。这张是硬糖，有点烤过火了。我放的糖少，喜欢吃甜食的小伙伴可以自己调节糖量。
糯米小饼的做法图解6

步骤6

这是油茶味的，或许尝试的小伙伴有可能做出这个味道，嘻嘻！

糯米小饼的烹饪技巧

糯米粉要炒熟了，当然，烤箱烤熟也可以，大概五分钟，糯米粉很容易熟，别烤糊了，喜欢饼干模具的，可以利用上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 幽梦萦魂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香 下午茶

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