芝士烤茄子披萨

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一道素披萨，享受美食，也不要忘了控制身材。

芝士烤茄子披萨的用料

高筋面粉 茄子
盐 糖
酵母 洋葱
青椒 马苏里拉奶酪
帕玛森奶酪 车达奶酪片
黄油

芝士烤茄子披萨的做法

芝士烤茄子披萨的做法图解1

步骤1

将盐，糖，高筋面粉混合，用温水将酵母粉醒发后一起混合，和面，成型后加入黄油和面。面团揉至完成后醒发。
芝士烤茄子披萨的做法图解2

步骤2

将茄子切片撒入盐，黑胡椒入味并且起到去除茄子水分作用，然后将锅烧热不放油将茄子放入锅中煎，撒入辣椒粉入味。
芝士烤茄子披萨的做法图解3

步骤3

面团醒发好后擀成饼，用叉子在饼上叉出一排排小孔，然后将饼面涂上披萨酱，醒3分钟。
芝士烤茄子披萨的做法图解4

步骤4

在底层撒满帕玛森。
芝士烤茄子披萨的做法图解5

步骤5

再加入车达奶酪，将片改刀成粒。
芝士烤茄子披萨的做法图解6

步骤6

再加入马苏里拉，加入洋葱，尖椒，最后再最上层铺上茄子片。
芝士烤茄子披萨的做法图解7

步骤7

将披萨放入预热好200度的烤箱，烤至自己理想的程度，我做的这张披萨烤了15分钟左右。

芝士烤茄子披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 use_vhouse厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 晚餐 烘焙

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