尖椒厚蛋烧

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小垒
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根据西红柿厚蛋烧改编而来，做法是一样的，但是尖椒比西红柿更能刺激味蕾，相信会更好吃的。

尖椒厚蛋烧的用料

尖椒 2个 鸡蛋 2个

尖椒厚蛋烧的做法

尖椒厚蛋烧的做法图解1

步骤1

尖椒洗净先切成细条再切末，收到碗里。
尖椒厚蛋烧的做法图解2

步骤2

打两个鸡蛋，加盐，把鸡蛋和尖椒充分打散。也可以把尖椒碎放进打散以后的鸡蛋里。
尖椒厚蛋烧的做法图解3

步骤3

锅底放一点点油，最好用不沾锅，凉油倒入蛋液，成型后不断晃动锅底，底面金黄后翻面煎熟即可。

尖椒厚蛋烧的烹饪技巧

全程都要保持小火，而且不能着急翻面，糊了或者烂了就和尖椒炒鸡蛋没区别了，这道菜最重要的就是保持完整性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 小垒 编写，未经授权不得转载

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